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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生(shēng)理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋(yù)、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量(liàng)均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分(fēn)为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食(shí)用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍布世(shì)界(jiè)各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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