颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(hu180kg等于多少斤 180kg等于多少磅ì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn180kg等于多少斤 180kg等于多少磅)用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、180kg等于多少斤 180kg等于多少磅九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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