怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆(dòu)腐等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过(guò)程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不过(guò)生吃(chī)豆(dòu)腐虽然(rán)能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造的过程(chéng)中受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫(wèi)生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓(nóng)浓的(de)豆香味(wèi)，残(cán)次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参(cān)假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌(tā)下去(qù)的感觉。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻(dòng)豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天(tiān)然(rán)冰冻(dòng)的三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发酸(suān)，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不(bù)新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰(bīng)箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清水中(zhōng)，捞出来之(zhī)后(hòu)再挤水出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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