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十斋日是哪几天,十斋日是哪几天是农历

十斋日是哪几天,十斋日是哪几天是农历 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月(yuè)23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng),上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股出现(xiàn)异(yì)动(dòng),如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品(pǐn)等等,在投资者互动平(píng)台,也有不少上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题,现在(zài),券商分析(xī)师们也开(kāi)始动起来,实地调研淄博烧烤。

  今日,国君食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实》,该文章的核心(xīn)观点如(rú)下:本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况:随着线下消费场景(jǐng)的复苏,颇具特(tè)色的(de)淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出圈,热(rè)度持(chí)续(xù)升高,带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新(xīn)高,目前淄(zī)博五(wǔ)一期(qī)间的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满,订(dìng)单量为2019年同期的(de)800%。淄博主流烧烤店客单价(不含(hán)酒水)基本(běn)在40-70元,消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多,也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民(mín)反映(yìng),淄博地(dì)区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多,主要涵盖8-12元价位带(青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)),本地人单人单次消费2-5瓶不等,外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到来,叠加2023年气温可能创(chuàng)新高,我们预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的(de)啤酒消费动销有望加速(sù)。

  对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng),该(gāi)团队指(zhǐ)出,“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈,热(rè)度不(bù)断升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验,后随着社交媒体广泛传(chuán)播,游(yóu)客络(luò)绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感,尤其是(shì)淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎,露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式,对(duì)许多(duō)消(xiāo)费(fèi)者来说是全(quán)新的体(tǐ)验,在十斋日是哪几天,十斋日是哪几天是农历线下消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

  对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程,该团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”:“据我们(men)了解(jiě),淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上,当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红店(diàn)”,也会(huì)前往其他小店(如社区烧(shāo)烤(kǎo)店)就餐,部分市民甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时(shí)前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(和(hé)市(shì)内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同,金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧)。大(dà)店中,以经(jīng)营30余年的牧羊村(cūn)总店为例(lì),其单(dān)店规模较大(50+桌),凭借较高的(de)名气带动(dòng)周(zhōu)边(biān)几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn),形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应,许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”  

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  对于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的(de)观察(chá),该团队解析到(dào),淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青(qīng)年为主,时间相对灵活的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验,周(zhōu)末不(bù)少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来(lái),从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外,在(zài)牧羊村这(zhè)类门(mén)店(diàn)面积(jī)和客流量较大的地(dì)方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店,淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为,整体(tǐ)上网红直播并不(bù)影响其他(tā)游客的(de)体验(yàn)。

  同时(shí)该团队还发现,在烧(shāo)烤的带(dài)动下,淄(zī)博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了(le)明(míng)显提升。

  该(gāi)团(tuán)队指(zhǐ)出,淄博(bó)烧烤走(zǒu)红,当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施(shī)保障和丰富游(yóu)客体验,热度有望延(yán)续。

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