信阳毛尖的(de)泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶对(duì)水的要求是(shì)很高的(de)，上等的水是山泉水，其(qí)次(cì)是(shì)聚集(jí)的山水。

　　地下(xià)硬水(shuǐ)和(hé)含(hán)碱较(jiào)高的水是不能用(yòng)的(de)，不然沏出的毛尖茶是无法品味的。

　　信阳(yáng)人曩昔喝茶(chá)用的都是聚(jù)集于深山的(de)师河水，现在(zài)改用师河上游(yóu)的南湾水库的(de)水(shuǐ)，其水(shuǐ)质(zhì)是相同的。

　　如河南的(de)平(píng)顶山、山东(dōng)的青岛等地的水沏毛(máo)尖(jiān)茶都(dōu)很好(hǎo)。

　　好在现在纯净(jìng)水(shuǐ)较多，当地(dì)水(shuǐ)质较差(chà)的用产自水(shuǐ)质较好地的纯净水来替(tì)代。

　　沏茶的水温(wēn)一般是将水(shuǐ)烧开然后放置至(zhì)60—80度的温度来(lái)沏头道。

　　因雨(yǔ)前茶(chá)太嫩水(shuǐ)温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可(kě)高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶(chá)时用茶(chá)量，可因人(rén)而异，但不能太少。

　　一(yī)般状况按(àn)三分茶七(qī)分水(shuǐ)或四分茶(chá)六分水的份额用茶。

　　这一份额的意义(yì)是(shì)指茶(chá)沏开后，茶在杯中的份额占三分水占七分或茶在杯中的份额占四分水占六分。

　　假(jiǎ)如爱喝浓(nóng)茶(chá)可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶(chá)具。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶(chá)具的要求并不高(gāo)。

　　为了观其色，闻其味，用通明的玻璃杯(bēi)或白(bái)色(sè)的(de)瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖(jiān)茶时不能捂、盖，不然(rán)汤、叶变(biàn)黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的(de)流程。

　　 　　第一步把适量(liàng)的茶叶放(fàng)入(rù)紫砂壶中;第二步把开水(水温可(kě)高点(diǎn))倒(dào)入茶壶中(过半即可)摇晃等茶(chá)叶散开(kāi)(时刻不要太长)，将壶中的水(shuǐ)倒(dào)掉(水(shuǐ)可(kě)倒干)。

　　其意图是除掉茶的(de)土味(wèi)和漂浮出的杂物;第三步用(yòng)恰当温度(dù)的开水沏入(rù)壶中，等茶(chá)叶沏开(kāi)后即可(kě)饮用(yòng)。

　　但壶中的茶水每次不(bù)能喝干，只喝茶水(shuǐ)的一半(bàn)，然后倒水。

　　其意图是坚持茶的’浓度适中。

　　 　　三、品茶(chá)。

　　 　　品信阳(yáng)毛(máo)尖茶可从(cóng)观、你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名闻、进口三个方(fāng)面去做。

　　观(guān)：沏开(kāi)的茶(chá)观其色彩(汤(tāng)清(qīng)叶绿微黄);闻：信阳毛(máo)尖茶(chá)沏开后味幽香迷(mí)人(砌茶的流程(chéng)中第二步，当杯中的(de)水(shuǐ)倒(dào)掉后香味已出来);进口：茶水(shuǐ)进口微苦(kǔ)，入(rù)喉甜美而不涩(小山(shān)茶进口涩)，越喝(hē)越甜。

　　 　　四、茶的保存。

　　 　　曩昔保存茶首(shǒu)要采纳铁桶中放木炭，将茶放(fàng)入桶中密封保存。

　　现在保(bǎo)存(cún)最好的方法是，将茶用塑料袋多层包(bāo)封，放(fàng)入冷冻(dòng)室(非冷(lěng)藏(cáng)室)保存(cún)即(jí)可。

　　保存时忌和有异味的(de)物品混放(fàng)，茶叶(yè)很简单吸味(wèi)。

　　用(yòng)时取(qǔ)出几天(tiān)的用(yòng)量，不宜取(qǔ)太(tài)多，随(suí)用随取(qǔ)。

　　新(xīn)炒出的茶还须进(jìn)行“拉风”处理(lǐ)，这种处理需专业人员来进行，其意图是进一(yī)步除掉(diào)茶中的(de)湿(shī)度，若湿度过高直接影响茶的香度和口感。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名