柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话(huà)是不(bù)影响食用的(de)，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也有些变(biàn)了(le)就(jiù)不(bù)建议继续食用(yòng)了(le)的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程(ché多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思ng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-柿(shì)饼

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