薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物(wù)，薯类(lèi)都有哪些图片是薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类(lèi)作物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作(zuò)物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用的(de)部分，有纺锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对(duì)环境的(de)适应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用(yòng)淀(diàn)粉乃(nǎi)至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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