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抓蚯蚓真的能赚钱吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(q抓蚯蚓真的能赚钱吗iú)十(shí)大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的(de)高抓蚯蚓真的能赚钱吗薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的(de)培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同(tóng)学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也(yě)要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还抓蚯蚓真的能赚钱吗要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作(zuò)，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。