燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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