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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主(zhǔ)要用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃<人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10/h3>

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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