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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着(zhe)每次(cì)客人点单(dān),水变少(shǎo)之后(hòu)又(yòu)加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)概是(shì)每(měi)天一(yī)换(huàn),有(yǒu)时候客人(rén)多(duō)可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东(磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的dōng)煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不(bù)会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢慢地(dì)一个个都浮到了水面(miàn)上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些(xiē)，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什(shén)么(me)会增加浮力呢？其(qí)实(shí)，说(shuō)关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心(xīn)的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是有水份、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一(yī)个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮为什(shén)么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格(gé)子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的(de)边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的(de)小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本关东地区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多(duō)人(rén)在购买关(guān)东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食材其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也(yě)不(bù)一定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食(shí)材更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保(bǎo磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的)温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(dōng)煮(zhǔ)里面(miàn)以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风味独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜(xiān)美(měi)可口具有独特(tè)海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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