面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进行发(fā)酵(jiào)的。关于面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊以及面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多少啊，面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

面是(shì)碱性还是酸(suān)性

　　面(miàn)是(shì)酸(su会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点ān)性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱性食物，并(bìng)不是指(zhǐ)味道酸或(huò)咸的食物(wù)，

　　而(ér)是指食物(wù)经过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也(yě)就(jiù)是(shì)说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离子(zi)占优势的(de)食物属(shǔ)酸性食物(wù)。

面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度(dù)左右的温度(dù)处(chù)进行2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等(děng)锅(guō)内环境温度(dù)35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其它(tā)和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度已经达到(dào)酵母繁殖的(de)最佳(jiā)温(wēn)度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉(fěn)和面粉(fěn)的(de)比例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不(bù)同的(de)季节可(kě)以适(shì)量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放(fàng)多了(le)整出来的面食口感会有些发酸(suān)，放多了也会(huì)提高发(fā)酵(jiào)速度，不(bù)过(guò)并(bìng)不会对身体有太大的影(yǐng)响，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然后(hòu)混合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即可。

会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐(yán)会抑制酵母的发(fā)酵，而酵(jiào)母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的(de)面(miàn)食会更加松软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉(fěn)常(cháng)温(wēn)存放就可(kě)以，如果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要(yào)把(bǎ)口密(mì)封(fēng)，然后放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着(zhe)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)不(bù)会(huì)减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-面粉(fěn)

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