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6千克等于多少斤 6千克是多少磅鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还(6千克等于多少斤 6千克是多少磅hái)是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的(de)。通(tōng)常在(zài)鱼儿发(fā)育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对(duì)，然(rán)后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则是(shì)进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富(fù)的(de)硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。6千克等于多少斤 6千克是多少磅

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性(xìng)和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。