颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (本番什么意思 日语里本番什么意思0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕本番什么意思 日语里本番什么意思(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相本番什么意思 日语里本番什么意思克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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