落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日厦门是几线城市呢(rì)，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎn厦门是几线城市呢g)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次厦门是几线城市呢，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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