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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream che一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱ese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室(shì)内(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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