年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(há法西斯国家有哪几个i)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人法西斯国家有哪几个们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、法西斯国家有哪几个如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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