落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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