辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(s80寸电视尺寸长宽多少hí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然(rán)后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将(ji80寸电视尺寸长宽多少āng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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