鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(ca5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大>a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大hū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大