新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的(de)复发(fā)，且(qiě)部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很(hěn)容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被(bèi)人体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放我国最穷的5个城市，哪一个省最穷(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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