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　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不(bù)错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食(shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉(jué)。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄(huán外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗g)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火1外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗90度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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