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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有空气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话3>

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色(sè)洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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