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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶(lì)属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒(hán)带(dài)、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本(běn)和(hé)韩国(guó)被(bèi)大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有(yǒu)的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多(duō)得(dé)的海洋食(shí)材(cái)，也是我国东南(nán)沿海农(nóng)村(cūn)经济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞(bāo)形(xíng)态与(yǔ)其他营养(yǎng)细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固定(dìng)碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海的(de)潮间带(dài)，另(lìng)外，也有少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们(men)的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海自然(rán)分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布(bù)较广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国形(xíng)成了长江以r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么北(běi)的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起到(dào)延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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