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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之后加入陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文(rù)黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的(de)盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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