柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续(xù)六朝是指哪六朝食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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