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九龙司是哪里？无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

　　无菜单料理注意(yì)事项有哪(nǎ)些(xiē)？如果迟到(dào)了，主厨将无法为(wèi)顾客补(bǔ)上错过的菜肴的。关于无菜(cài)单(dān)料(liào)理注意事项有哪些以及无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)有哪些，无菜单料理注意(yì)事(shì)项(xiàng)图片，无菜单料理注(zhù)意事项(xiàng)大全(quán)，日(rì)料没有(yǒu)菜单的(de)吃(chī)法，日本(běn)料理无菜单(dān)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

料理可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料理(lǐ)是(shì)可以生(shēng)吃(chī)的。

　　是(shì)可以生(shēng)吃(chī)的，而(ér)且切生鱼(yú)片(piàn)的刀是特制的(de)，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基(jī)酸在死鱼僵硬(yìng)后达(dá)到最(zuì)高(gāo)点(diǎn)。当然(rán)也有日(rì)本人认为用生(shēng)鱼(yú)宰杀后(hòu)马上做成的生(shēng)鱼片(piàn)好吃是由于僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注(zhù)意(yì)事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了，主厨(chú)将无(wú)法(fǎ)为(wèi)顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴(yáo)。

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　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒(jiǔ)水九龙司是哪里？(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的口(kǒu)感，无菜单(dān)料理的(de)用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再(zài)品尝味道(dào)重的(de)贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司(sī)薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发(fā)办可以理解(jiě)为(wèi)无菜(cài)单料理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时令食材和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最(zuì)低人数只有(yǒu)8-10人，因此需(xū)要提(tí)前预(yù)约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困(kùn)难(nán)是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客人不点菜(cài),只需与(yǔ)主厨简(jiǎn)单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸物(wù)、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜(cài)单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师(shī)代(dài)办”。

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