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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的(de)纯青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等。