颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的(de)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以(yǐ4斤是多少克，0.4斤是多少克)后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶(chá)业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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