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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ā敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步n)国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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