燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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