猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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