猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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