新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的(de)储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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