落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开通(t猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么ōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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