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七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等等，在投资(zī)者(zhě)互七点钟指什么生肖七点钟是什么时辰动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地(dì)调(diào)研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调(diào)研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度(dù)持续升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅游客(kè)流(liú)屡创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠(dié)加2023年(nián)气(qì)温可(kě)能(néng)创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大学生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模(mó)式，对许多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程，该团队(duì)还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车(chē)半个(gè)多(duō)小时(shí)前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形小饼、口感(gǎn)更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气(qì)带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青(qīng)年(nián)为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自(zì)驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括但不限(xiàn)于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门(mén)店面积和客流量较大的地方(fāng)也(yě)有不少主播过来探(tàn)店，淄博(bó)市(shì)政府出动了大(dà)量工(gōng)作(zuò)人员(yuán)监(jiān)督(dū)规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他(tā)游客的(de)体(tǐ)验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的(de)八大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升。