落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(ché邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗ng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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