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田井读什么字，畊和耕的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供(gōng)不应求(qiú)的局面。

　　田井读什么字，畊和耕的区别随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的(de)国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体美(měi)等全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的(de)技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需(xū)要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食物(wù)的(de)各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习(xí)服(fú)务客(kè)人(rén)的(de)各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要(yào)学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到工作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的(de)发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何正(zhèng)确(què)服(fú)务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很田井读什么字，畊和耕的区别多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。