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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发(fā)物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的(de)矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是(shì)比(bǐ)较低(dī)的，适当的(de)吃一些海带(dài)，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以吃(chī)海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要(yào)根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从其(qí)长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下(xià)晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是经过(guò)添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带(dài)，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的(de)物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海(hǎi)带(dài)是

　　比较初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明(míng)海带的(de)质(zhì)量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的(de)食品(pǐn)，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的(de)多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有(yǒu)营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食用对健康是(shì)非常有益的。

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