新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方(fāng)法视频(pín)？盐水(shuǐ)明(míng)矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和(hé)明(míng)矾化开的(de)水中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保存半年左右(yòu)时(shí)间的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频(pín)以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜海蜇皮怎(zěn)么保(bǎo)存，鲜海蜇皮冷(lěng)藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

海蜇皮(pí)是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是一种大型食用(yòng)水母，早在(zài)一千六(liù)百多年前的(de)晋代就已经(jīng)开始食用。

　　我国从辽东(dōng)半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我(wǒ)国沿海(hǎi)渔业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是(shì)我(wǒ)们(men)常吃(chī)的海蜇皮了。并非(fēi)是所有水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的(de)东南沿海，水母就被称为(wèi)“海(hǎi)蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可(kě)保存半年(nián)左右时(shí)间。

　　2、直接用盐(yán)保存(cún)：海蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污染物(wù)，直接放(fàng)在盐(yán)中来回滚(gǔn)动，让它的表面(miàn)被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以密封的(de)罐子中，放在阴凉处，可保存半年到一年左右。

　　3、在选购(gòu)海(hǎi)蜇皮时(shí)注意看外观(guān)色泽，优选(xuǎn)呈白色或黄(huáng)色的，避(bì)免选择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥沙(shā)的次货还(hái)要闻一下(xià)是(shì)否带腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇(zhē)作为一种食物(wù)在我(wǒ)们(men)国(guó)家的(de)历史非常悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的(de)技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇(zhē)保存(cún)的一(yī)些 方法 ，希望能对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海(hǎi)蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明矾的比例，将盐及明(míng)矾用温(wēn)开水化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封，可(kě)保存(cún)很长时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法二：从市场(chǎng)上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一(yī)层一(yī)层地将它胞起来，存放在干(gàn)净(jìng)小口(kǒu)的坛子或罐(guàn)子里，上面一(yī)层要多放些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般(bān)可在(zài)数分钟(zhōng)出现触电(diàn)样刺(cì)痛感，数(shù)小时后伤区逐渐出现触电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数(shù)小(xiǎo)时后伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线状排列(liè)的有红斑的血疹，痒(yǎng)而(ér)灼痛(tòng)，轻(qīng)者可在20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性强的患者局(jú)部可出现红斑 水(shuǐ)肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死(sǐ)。

　　患者全身(shēn)表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精神(shén)不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等过(guò)敏性休(xiū)克征象。

　　若抢(qiǎng)救不(bù)及时，这类蜇伤(shāng)病人(rén)可在(zài)短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤(shāng)最重要(yào)之处在于避免与海蜇(zhē)接触，尤其是作(zuò)业(yè)渔民要做好个人防(fáng)护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽(jǐn)量用工(gōng)50g是几两 50g是一两吗具而不直接接触海蜇须，有特(tè)异敏感体质的人应禁止下(xià)海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在(zài)海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传警戒(jiè)标志，并配合防(fáng)伤害的科普 教育(yù) 宣(xuān)传(chuán)广播，以提高游人自我(wǒ)防护的(de)知(zhī)识(shí)和能力。

　　下海 游(yóu)泳(yǒng) 或(huò)在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触，更不(bù)能(néng)捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外(wài)，更(gèng)不易抢救。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时(shí)到(dào)医院诊治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治不及(jí)时而发生危(wēi)险和加重病情(qíng)。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤，不(bù)要用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水可促(cù)使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦去(qù)黏附(fù)在皮(pí)肤(fū)上的触(chù)手或(huò)毒液，可(kě)用碳(tàn)酸氢(qīng)钠(小苏(sū)打)或明矾清洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损(sǔn)伤(shāng)面积大，全身反应严重者(zhě)，要及时(shí)去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫(zǐ)甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下(xià)，洗(xǐ)净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油(yóu)，适量(liàng)盐兑(duì)成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡(pào)在凉(liáng)水(shuǐ)里备用(yòng)

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末(mò)放在(zài)海(hǎi)蜇丝(sī)上面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱放入适量的(de)盐，用水拌好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(liǎng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(liǎng)(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每(měi)天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝(sī)，放(fàng)入(rù)热水中烫一烫(tàng)，取出(chū)，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入(rù)腌(yān)料拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净(jìng)，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去(qù)皮，洗(xǐ)干净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦(shòu)肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下(xià)盐调味(wèi)即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋(cù)5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡(jī)肉丝一同放入盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装(zhuāng)盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳一起整(zhěng)齐摆在(zài)汤碗(wǎn)内，加入捞汁(zhī)，将菜(cài)品完全浸泡即(jí)可(kě)。

　　 　　(2)可以(yǐ)适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰(tài)椒圈来补(bǔ)充(chōng)口味。

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