意大利红烩(huì)是(shì)什么东西？意大利红烩是一种烹饪(rèn)方式，通(tōng)常会用到葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)，是西方比(bǐ)较特别的烹饪方式的(de)。关于意大利红(hóng)烩是什么东西以及意大利(lì)红烩是什(shén)么东西，意大利红烩是什么(me)味道(dào)，意大利红烩是(shì)什(shén)么味道好吃，意大(dà)利红烩是什么意思，意大利(lì)红(hóng)烩是什(shén)么做的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

意(yì)大利是(shì)发达国家(jiā)吗(ma)

　　是的，意大(dà)利是发(fā)达国(guó)家的。

　　意大利是发达国家(jiā)。意大利(lì)是一个高度发达的资本主义国(guó)家,欧洲(zhōu)四大经(jīng)济体之(zhī)一(yī),

　　也是欧盟和北约的创(chuàng)始(shǐ)会(huì)员国,还(hái)是申根(gēn)公约(yuē)、八国集团和联合(hé)国等重要国际组织的成员(yuán),意大利(lì)共(gòng)拥有54个(gè)联合国教科文(wén)组织世界遗产(chǎn),是全(quán)球拥有世界遗产最多的(de)欧洲(zhōu)国家。

意大(dà)利(lì)红烩(huì)是(shì)什么东西

　　意(yì)大利红烩是一种(zhǒng)烹饪方式，通常会用到葡萄酒，是西方(fāng)比较特别的烹饪(rèn)方式。

　　用(yòng)红烩手法烹饪的菜(cài)肴带有番茄的(de)清新，以及葡萄酒醇厚(hòu)的香味。

　　常见(jiàn)的红烩菜肴有：红烩牛肉、红烩意面、红(hóng)烩培根、红烩(huì)鸡、红烩蔬(shū)菜汤等。

　　意(yì)大(dà)利红烩的烹饪(rèn)方法(fǎ)：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切片(piàn)。

　　西红柿去皮。

　　芹菜(cài)、紫洋葱(cōng)洗净，切成小块，备用。

　　2、锅(guō)中放(fàng)油烧热(rè)，将蒜蓉放入(rù)锅中(zhōng)翻炒出香味，之后放入(rù)切好的西(xī)红柿、芹菜(cài)、紫洋葱、口蘑炒(chǎo)熟，放入(rù)番茄酱加水熬煮。

　　3、待(dài)汤(tāng)汁已差不多变少，将米饭倒入锅(guō)中搅拌均匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁完全收干，最后撒上芝士碎、法香碎即可。

　　红烩意面(miàn)的做法：

　　1、意大利面(miàn)放(fàng)入(rù)沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干水分，盛盘(pán)待用。

　　2、热锅加油(yóu)，放入洋葱碎和蒜碎炒香后，放入(rù)火腿丝和番茄丁继续(xù)翻炒3分钟后加水，烧开后转小(xiǎo)火，并加入掰开(kāi)的好侍番茄红烩调料块，搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用小火加热(rè)3分钟(zhōng)，待好侍番(fān)茄(jiā)红(hóng)烩调料块完全溶解，汁稍至(zhì)浓稠放(fàng)入法香碎搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后将汁浇在煮好的意大利面上即可。

红(hóng)烩是什么意(yì)识

　　红烩(hu料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗ì)——是一种烹调方法

　　意大利红烩的做法

　　原料：牛肉200克，胡萝卜50克，土豆(dòu)50克，洋葱20克，红葡萄酒(jiǔ)40克，香叶1片，花生油50克，黄酒10克，精盐(yán)4克，胡椒粉2克，牛(niú)肉(ròu)清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将胡(hú)萝卜、土(tǔ)豆，洋(yáng)葱洗净(jìng)，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛(niú)肉(ròu)洗(xǐ)净，切成小块，加(jiā)精盐、胡椒粉(fěn)和(hé)20克红(hóng)葡萄酒，抓(zhuā)匀，腌(yān)渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生(shēng)油(yóu)烧(shāo)热，放入胡萝卜、洋葱块、土(tǔ)豆炸至金黄色待用。

　　4、取平(píng)底锅上火(huǒ)，放(fàng)花生(shēng)油和黄(huáng)油烧(shāo)热，倒入牛肉块，香(xiāng)叶略(lüè)炒，随即(jí)将剩下的红葡(pú)萄(táo)酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八(bā)成热，然(rán)后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱(cōng)，加(jiā)精盐(yán)、胡(hú)椒粉焖之，焖时应(yīng)不时(shí)翻动(dòng)，待(dài)牛肉软烂后出锅(guō)。

　　5、装盘时(shí)，先将牛(niú)肉块放在盘内，再将锅里的原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色(sè)深红(hóng)光亮(liàng)，味道浓厚醇香。

　　主料：牛(niú)金钱腱300克(kè)。

　　配料(liào)：洋葱，胡萝卜，匠芹菜(cài)，蘑菇丁，培根(gēn)，胡(hú)萝卜丁(dīng)，西兰花，西(xī)芹，薯(shǔ)条。

　　调料：红酒，香(xiāng)叶，百里香，迷迭香，法香，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在水里加洋葱，胡萝卜，芹菜；红酒在火上(shàng)煮开，加入(rù)香(xiāng)叶(yè)、百里香(xiāng)、迷迭(dié)香(xiāng)、法香、黑胡椒熬制成红(hóng)酒汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒洋(yáng)葱丁、蘑菇丁、培根、胡(hú)萝卜丁，加入红酒(jiǔ)汁煮熟(shú)，最后放入牛肉加(jiā)盐(yán)一(yī)起(qǐ)煮(zhǔ)；把煮好牛肉入在盘子里(lǐ)，拱配(pèi)西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典型的法式(shì)乡村菜，红酒味(wèi)浓。

　　参(cān)考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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