辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间单倍行距是多少，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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