颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fà可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思ng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思yǔ)猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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