3、掂：相同大小的南瓜，挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，选沉(chén)重的那(nà)一(yī)个。

　　较(jiào)沉的南(nán)瓜，成(chéng)熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托(tuō)在(zài)手上(shàng)，用另(lìng)一只手去拍(pāi)，如果声音发(fā)闷(mèn)，感觉南瓜的(de)内(nèi)部结构非常紧实(shí)，就证明南瓜的成熟度比较高(gāo)。

南瓜怎么(me)挑选又糯又(yòu)甜南瓜如(rú)何挑甜(tián)

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色(sè)的(de)，成(chéng)熟的(de)好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来(lái)，有的南瓜(guā)是圆的，带有条纹的(de)；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的(de)，有凸起或斑点的(de)不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么好了(le)。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜(guā)成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)就是又(yòu)糯(nuò)又甜，这个在(zài)切开南瓜(guā)的(de)一瞬间也能判(pàn)断出来(lái)。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜瓤比较(jiào)坚硬，颜色呈(chéng)金(jīn)黄(huáng)色，瓜籽粒(lì)饱满，这样的南瓜吃起来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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