辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒，它们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(y写照的意思 写照是什么词性ǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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