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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯(chún)牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合(hé)，但饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解(jiě)由饮(yǐn)酒所(suǒ)引起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可以(yǐ)形(xíng)成(chéng)黏(nián)膜保(bǎo)护屏障(zhàng)，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺激损伤，达到保护(hù)胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡(pào)太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的(de)营养物(wù)质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直接倒(dào)入锅中加热，这样会(huì)使(shǐ)牛奶(nǎi)的(de)蛋白(bái)质成分发生变性反应，大(dà)量(liàng)维生素流失(shī)。

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要是含(hán)磷蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪，品质最好，它的消(xiāo)化(huà)率在(zài)95%以上，而(ér)且含有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收(shōu)的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微量元素都是(shì)溶(róng)解(jiě)状(zhuàng)态的(de)，而且各(gè)种矿物(wù)质(zhì)的含(hán)量比例(lì)，特别是钙、磷的(de)比例比较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的(de)主要(yào)是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格的(de)大市场选购外，还要(yào)看看包(bāo)装是否完好无损(sǔn)，标签(qiān)内容(róng)是否齐(qí)全，特(tè)别(bié)注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可能存在(zài)变(biàn)质情况(kuàng)。