浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shu圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么ì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么)，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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