辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗r: #ff0000; line-height: 24px;'>大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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