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浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大美食、西王(wáng)食(shí)品(pǐn)等浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市(děng)等，在(zài)投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观(guān)点如下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带(dài)动市(shì)内(nèi)大小门店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客自带白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高(gāo)，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热(rè)度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起初主要吸引周边地(dì)区(qū)大学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在(zài)线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使用长浙f车牌号是哪个城市浙J车牌号是哪个城市形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观(guān)察，该(gāi)团(tuán)队(duì)解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客(kè)也会自驾前来(lái)，从车(chē)牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山(shān)东(dōng)其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八(bā)大(dà)局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。