榴莲可(kě)以放冰箱冷(lěng)藏吗

　　榴莲是可以放冰箱冷藏的。

　　可以的。榴莲作为一种热带地区的水(shuǐ)果,主要集中在夏(xià)季食用,而榴莲中的营养(yǎng)物(wù)质比较丰富,是很容易滋生(shēng)细菌以(yǐ)及(jí)微生(shēng)物(wù)从而导致其变质的,

　　因此生活中要是不能及时将榴莲吃(chī)完,那么可以(yǐ)将其置于冰箱进(jìn)行冷藏,在冰箱(xiāng)冷(lěng)藏室的(de)低(dī)温条(tiáo)件下,可以延长榴莲的保质(zhì)期(qī)。

榴(liú)莲怎么挑(tiāo)粉糯的口感甜的

　　1、看尖(jiān)刺：根(gēn)据(jù)榴(liú)莲外(wài)壳尖刺的疏密程度(dù)可判断榴莲的果肉是否(fǒu)成熟，尖(jiān)刺越疏果肉越厚，反(fǎn)之尖刺越密(mì)果肉越少(shǎo)。

　　这些布满尖刺的榴莲基部(bù)较大，方(fāng)向平(píng)缓向(xiàng)上的(de)口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟，果(guǒ)肉较少(shǎo)。

　　用手轻轻(qīng)将相连的两根尖刺靠近彼此(cǐ)，通过尖刺的软(ruǎn)硬(yìng)程度(dù)，若能够轻轻捏动说明榴(liú)莲成熟可以食(shí)用，若(ruò)是很难靠拢(lǒng)，感觉十分(fēn)坚硬说明榴莲还未成熟，这样(yàng)的(de)榴莲就不好吃(chī)。

　　2、看柄：通过榴莲(lián)根部的柄是否脱(tuō)落(luò)来(lái)判断榴莲的成熟度(dù)，如果(guǒ)榴莲柄较粗壮且完整说明此(cǐ)榴(liú)莲较新(xīn)鲜，而关(guān)节(jié)脱(tuō)落的榴莲柄已(yǐ)经熟透了，果肉(ròu)较(jiào)烂气味较浓(nóng)，关节连接(jiē)完好无损(sǔn)的话则榴莲较生，这样的榴莲口感生(shēng)涩，不太好吃。

　　刚采(cǎi)摘(zhāi)的新鲜榴莲用指甲掐住柄部会(huì)留有痕迹，而果柄较小的榴(liú)莲，说明采摘下来储存很久了(le)，这样的榴(liú)莲(lián)既不新鲜也不好吃。

　　3、闻气味(wèi)：拿起一个微(wēi)微(wēi)开裂的榴(liú)莲(lián)，通过裂缝中传(chuán)出的气味判断榴莲是否成熟。

　　若榴莲(lián)闻起(qǐ)来(lái)气味过淡，有一(yī)股青(qīng)涩(sè)的(de)味道，则说明榴莲还未(wèi)成熟，可(kě)以(yǐ)多放几天再(zài)食(shí)用；若榴(liú)莲(lián)闻起(qǐ)来有一股酒精味，是因为榴莲中的糖分解了，说明此榴莲已经(jīng)熟过头甚(shèn)至变质，吃起来会有微微发苦的感觉。

　　而(ér)新鲜成熟的(de)榴莲(lián)闻起来会有一(yī)股浓郁扑鼻的香甜气味。

　　4、摇一摇：将榴莲轻轻的(de)拿起来，注意(yì)榴莲的尖刺别扎到手，新鲜的榴(liú)莲会脱离果壳摇晃榴(liú)莲(lián)能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经(jīng)成(chéng)熟。

怎样挑选榴莲又香又甜

　　 怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又(yòu)甜

　　 怎样挑(tiāo)选榴(liú)莲又香又(yòu)甜(tián)，榴莲是水(shuǐ)果之王，吃榴莲可以为人(rén)体(tǐ)提供大量的(de)营养元素，可是(shì)有些人在买榴(liú)莲(lián)的时候(hòu)，不会挑(tiāo)选(xuǎn)，挑选榴莲也是需(xū)要技巧和方法的，那么怎样挑(tiāo)选榴莲又香又甜呢？

怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)又香又甜1

　　 榴莲挑选小技巧(qiǎo)：

　　 技巧一——看大小：最好是(shì)选择(zé)个头比较大的，因为它吸收(shōu)的(de)阳光比较(jiào)多，而且(qiě)榴莲的核也比(bǐ)较小，吃起来(lái)口感(gǎn)相对起(qǐ)来要好很多，而(ér)且肉肉(ròu)巨饱满(mǎn)；

　　 技巧(qiǎo)二—— 看颜色：最(zuì)好(hǎo)是选择土(tǔ)黄色和金黄色的，这两个颜色说明(míng)榴莲已(yǐ)经非常成熟了(le)，要是选(xuǎn)择绿色的，这就(jiù)意味着榴(liú)莲还没熟，不过(guò)颜(yán)色也不能发黑，要是发(fā)黑(hēi)的话就(jiù)意味着榴莲(lián)太熟了；

　　 也可以捏刺来判断！选两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们(men)向(xiàng)内捏拢(lǒng)，如果比较轻松就能让(ràng)它们彼此(cǐ)“靠(kào)近”，说(shuō)明榴(liú)莲较软，比(bǐ)较(jiào)熟；如(rú)果手感(gǎn)非(fēi)常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比(bǐ)较生。

　　 技巧三—— 看形(xíng)状：一般来说最(zuì)好是挑尾部(bù)形状(zhuàng)是长尖形(xíng)的，这样的(de)榴莲肉挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信非常饱满，皮(pí)也比较薄；

　　 技巧四—— 看(kàn)开裂的(de)地方：如果(guǒ)榴莲熟了的话，就会出现开裂，在(zài)选择的时候需要注(zhù)意，裂口也不能太大，开裂太(tài)大的话，很有可能果肉已经出现了变质的现象；

　　 技巧五(wǔ)—— 闻气(qì)味：要是发现有股(gǔ)酒精的(de)味道(dào)，这个就最好不要(yào)购买，很有(yǒu)可能这个榴莲已经(jīng)出现(xiàn)变质(zhì)的情况；

怎样挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 成熟度好的(de)榴莲，才能(néng)又(yòu)甜又糯；如果不小心(xīn)买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又(yòu)硬又涩，无法下口。

　　想知(zhī)道榴莲成熟度怎么(me)样，通过一(yī)个(gè)”小(xiǎo)动作(zuò)”就(jiù)能知(zhī)晓。

　　 这(zhè)个胖胖(pàng)的”狼牙(yá)棒”上面(miàn)，布满了密密的(de)尖刺，选两根相临的尖刺(cì)，用(yòng)手捏(niē)住(zhù)尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢(lǒng)，如果比较轻(qīng)松就(jiù)能让它们彼(bǐ)此”靠(kào)近”,就证明榴莲较软，成熟度也比(bǐ)较好；如果感觉手感非(fēi)常(cháng)坚实，根本(běn)就无(wú)法捏动(dòng)，就证明(míng)榴莲(lián)比(bǐ)较生。

　　 二：看大小

　　 通(tōng)过(guò)辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟(shú)。

　　和挑(tiāo)西瓜(guā)的原理(lǐ)一样，一般(bān)来说，体(tǐ)型比(bǐ)较大的榴莲(lián)成熟度会好一些。

　　从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如(rú)果青色(sè)比较多，则证明不(bù)够成(chéng)熟。

　　 三：看开裂度

　　 很多人认为，自然开口的榴莲(lián)就是好(hǎo)榴莲，其实也不尽然。

　　如果喜欢(huān)使用(yòng)这种方法，则要(yào)注意辨识几(jǐ)种情况。

　　一般(bān)来说，已通过上(shàng)面”窍(qiào)门(mén)一”和”窍门二”两种方法检验过的.榴莲(lián)，都会比(bǐ)较不错，不一定非要开(kāi)口(kǒu)不可。

　　 如果你要(yào)挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大(dà)的，也就是刚刚开始裂口(kǒu)的，因为如果(guǒ)果实早已裂口，那暴(bào)露在(zài)外的(de)果肉(ròu)就(jiù)容易(yì)受到污染，也容易变质。

　　 如果挑选(xuǎn)到比(bǐ)较成熟又刚刚开(kāi)口的(de)榴莲，那最好回到家后尽(jǐn)快享用，不要再长时间放置(zhì)，否则容易(yì)变质。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看外观

　　 会(huì)挑榴莲的(de)人，还(hái)有一(yī)个聪(cōng)明的办法，就(jiù)是看这个”狼牙棒”外面鼓起来的(de)”小山”,平缓(huǎn)而微隆的(de)”小山”中(zhōng)，正是香(xiāng)甜芳香的果肉，”小山”越多，当然就是果肉(ròu)越多啦！

　　 通过(guò)”狼牙(yá)棒”的尖刺，也可(kě)以了解果肉的多(duō)少，如果(guǒ)狼(láng)牙棒(bàng)上多为(wèi)平缓的、底(dǐ)面较大的椎形尖刺(cì)，证明榴(liú)莲果肉(ròu)较(jiào)多，成熟度较好；反(fǎn)之，如果尖刺多为又尖(jiān)又细的形状，就证明果实(shí)不太成熟。

　　 看(kàn)外观时，还有(yǒu)一点需要注(zhù)意(yì)，就是看看(kàn)榴(liú)莲(lián)的”尾巴”,也(yě)就是果柄(bǐng)。

　　粗壮而新(xīn)鲜的”尾巴”,证明它营(yíng)养充(chōng)足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一”指标”.

　　 六：摇一(yī)摇

　　 小心地(dì)将双手(shǒu)的手(shǒu)指分别放(fàng)在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把(bǎ)榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手(shǒu)轻轻摇晃榴(liú)莲，如果感(gǎn)到(dào)里面有轻(qīng)轻的碰撞的(de)感觉，或稍稍有声音(yīn)，则证明(míng)果肉(ròu)已成(chéng)熟并脱离果壳(ké)，这样(yàng)的(de)榴莲(lián)，就(jiù)是成熟的好榴莲。

怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又甜3

　　 1、榴莲的营养价(jià)值

　　 一只榴莲果肉(ròu)中(zhōng)含淀粉11%，糖(táng)分13%，蛋白质(zhì)3%，还(hái)有脂肪(fáng)、维生素C以及钙、铁、磷等(děng)多种微量元素，营养相(xiāng)当丰富(fù)。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常(cháng)用榴莲给(gěi)病后患者、产(chǎn)后的(de)妇(fù)女补养身子。

　　榴莲(lián)果壳煮骨头汤是很(hěn)好(hǎo)的滋补品，而果核和内瓤(ráng)常被用(yòng)来炖鸡汤，此汤有益(yì)补气，能去胃(wèi)寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购窍门

　　 1、选(xuǎn)榴莲(lián)先(xiān)看它的(de)外观，黄色就是(shì)熟的(de)表现，青的还(hái)是生的。

　　 2、用两手指在(zài)榴(liú)莲的(de)刺往内挤(jǐ)一(yī)下，如(rú)果手感有(yǒu)弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差(chà)不多是熟的了(le)。

　　 3、用手(shǒu)往下按榴莲的皮，有弹性就说明(míng)皮薄，就好，皮厚的按不(bù)动(dòng)。

　　 4、眼(yǎn)看(kàn)榴莲(lián)尖(jiān)尖，如果有细(xì)裂缝(fèng)的(de)最好(hǎo)，这是榴莲(lián)熟(shú)了(le)的标(biāo)志。

　　如(rú)果榴(liú)莲是生的，就是(shì)用菜(cài)刀也砍不动。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外形(xíng)要(yào)圆，每一个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一(yī)下，熟了的榴(liú)莲嗅起来很香，（吃得来的是(shì)香，吃不来的(de)嗅(xiù)起(qǐ)来是臭)。

　　如果嗅(xiù)起来有酒的味(wèi)道那就是熟过头(tóu)了，这种不好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不完怎么办(bàn)

　　 1、如果一个榴莲吃不完，就(jiù)要把(bǎ)榴莲(lián)妥善保存。

　　保存榴莲(lián)时，要去除外壳(ké)，将果(guǒ)肉放到保鲜盒内，放(fàng)置于冰箱冷藏。

　　最理想的冷(lěng)藏温度为(wèi)12摄氏度左右，同(tóng)时，最好能在(zài)3-5天内将其吃(chī)完。

　　 2、榴莲买多了，除了放冰箱，还(hái)可以冰在冰箱(xiāng)冷冻层。

　　等要吃的时(shí)候呢，可以(yǐ)拿出来(lái)，解冻(dòng)后吃，和(hé)新(xīn)鲜的味(wèi)道一样(yàng)。

　　 3、榴(liú)莲(lián)的核(hé)可(kě)以(yǐ)洗干净，用微波(bō)炉叮来(lái)吃，别有(yǒu)一(yī)番风味。

　　 4、做成榴莲冰激(jī)凌(líng)，放进保鲜(xiān)盒冷冻，这样想(xiǎng)什(shén)么时候吃就什么(me)时候吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲方(fāng)法

　　 1、榴莲成熟(shú)后，都是自然裂开(kāi)口的，这个时候我们顺着裂(liè)开的口(kǒu)子掰(bāi)开或者用刀切(qiè)开就(jiù)能够吃到榴莲的(de)果(guǒ)肉了。

　　 2、没有自然裂开口的榴(liú)莲，都是没有(yǒu)完全成熟(shú)的(de)。

　　可以放几天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可以切(qiè)开榴莲皮。

　　（青色(sè)的榴(liú)莲都是成(chéng)熟(shú)的(de)不好的，要是吃(chī)也要选择(zé)那些黄(huáng)色区域比较大的榴莲）首先是用刀在(zài)榴(liú)莲(lián)的尾端切开(kāi)一(yī)块儿，这(zhè)个时(shí)候(hòu)就能够看到(dào)里面的纹路(lù)了。

　　 3、用刀或(huò)剪刀顺着(zhe)纹路切开一块儿，然(rán)后用手(shǒu)掰(bāi)开就可(kě)以吃到美味的榴莲肉了。

　　（注意，用手掰的时候小心榴莲的刺）

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